
1. 温热功能的用途限制
温热功能设计用于加热食材(如制作豆浆、米糊或热饮),通常温度在60°C–80°C之间。而冰淇淋制作需要快速冷却和持续低温(-18°C以下),两者需求完全相反。
2. 冰淇淋制作的关键条件
低温冷冻:冰淇淋需通过冷冻使液态原料凝固,并减少冰晶形成。
持续搅拌:在冷冻过程中搅拌能打入空气,使口感细腻。专业冰淇淋机自带制冷系统,可在搅拌同时降温。
3. 九阳料理机的替代方案
碎冰/搅拌功能:若料理机有强力搅拌功能,可尝试将预冷冻的食材(如冷冻水果、奶油)打碎,制成类似冰沙或软冰淇淋的质地。但需注意:
食材需提前冷冻至少6小时。
避免长时间高负荷运转,以防电机过热。
成品口感可能不如专业冰淇淋机细腻。
4. 注意事项
机器适配性:料理机刀片和电机可能不适合处理过硬的冷冻食材,长期使用可能导致磨损。
安全提示:冷冻后的容器或食材直接放入料理机时,避免因温差导致杯体破裂。
5. 建议做法
如果想用料理机制作冰淇淋类甜品,可参考以下步骤:
1. 将奶油、牛奶、糖等混合液加热(可用温热功能),冷却后冷冻成块。
2. 将冷冻好的块状食材分次放入料理机,用搅拌功能打碎至顺滑。
3. 立即食用或再次短暂冷冻定型。
九阳料理机的温热功能无法直接制作冰淇淋,但可辅助处理部分步骤。若追求专业口感,建议使用冰淇淋机或购买预制冷冻碗的料理机型号(部分品牌提供此类配件)。