发布时间2025-06-16 03:56
九阳料理机的渣汁分离功能主要用于榨取果汁时分离果渣和果汁（如制作西瓜汁、橙汁等），而制作水果冰淇淋通常需要保留果肉的纤维或果泥来增加口感和质地。直接使用渣汁分离功能可能不完全适合制作传统意义上的冰淇淋，但可以根据需求灵活调整：
若您希望制作清爽的果汁冰沙或冰棒，可以用分离后的果汁混合酸奶、牛奶或椰奶，冷冻后形成冰沙质地。但这种成品更像“水果冰”而非绵密的冰淇淋。
分离后的果汁缺乏果肉纤维，直接冷冻会形成较硬的冰晶，口感不够绵密，需添加增稠成分（如香蕉、牛油果、希腊酸奶、淡奶油）来改善质地。
关闭渣汁分离功能，将水果（如芒果、草莓、香蕉）直接打成细腻果泥，混合奶油/椰奶/酸奶后冷冻。果肉纤维能增加绵密感，类似雪芭（sorbet）。
香蕉（冷冻后）是天然增稠剂，可与其他水果一起搅打，无需额外添加糖或奶油，适合健康低脂冰淇淋。
用果汁部分制作透明冰层（如椰子水+果汁），果渣部分混合酸奶冻成底层，形成分层冰淇淋杯。
对水分高的水果（如西瓜），可先用渣汁分离去除部分果汁，避免冷冻后过于坚硬，果渣则混合其他食材使用。
根据您的需求调整配方，既能发挥机器功能，又能做出美味水果冰淇淋！
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