1. 稀释作用
浓度降低：添加水会稀释食物的营养浓度。例如，制作豆浆时，水量过多可能导致单位体积内的蛋白质含量相对减少，但总营养量仍取决于食材用量。
营养密度：对于蔬果汁，过量水可能降低膳食纤维和维生素的密度，建议根据需求调整水量。
2. 加热与加工方式
高温影响：部分料理机有加热功能，高温可能破坏部分热敏性营养（如维生素C），但水作为传热介质间接影响较小，主要取决于温度和时间。
氧化问题：高速搅拌会引入氧气，可能导致抗氧化成分（如维生素C）氧化，但水量对此影响有限，更多取决于搅拌时长。
3. 营养保留与吸收
水溶性维生素：维生素B、C等可能溶于水，但若饮用全部液体（如蔬果汁），营养不会流失，反而更易释放。
膳食纤维与吸收率：搅拌后食材细胞壁破裂，水分可能帮助营养释放，提升吸收效率，尤其是脂溶性维生素（A、D、E、K）。
4. 实际使用建议
保留液体：避免过滤残渣，确保摄入全部营养，尤其是膳食纤维和溶于水的维生素。
水量控制：根据食谱调整水量，平衡口感与营养密度，例如浓汤可少加水，果汁可适量添加。
食材选择：优先搭配富含水分的食材（如番茄、黄瓜），减少额外加水需求。
九阳料理机添水本身不会直接破坏营养成分，但可能通过稀释或加工过程间接影响。合理控制水量、避免过滤，并搭配均衡食材，可最大化保留营养。
