1. 玉米本身的矿物质含量
主要矿物质：玉米含有镁、磷、锌、铁、钾等矿物质，以及少量钙。例如，每100克玉米约含：
镁：37毫克（约占成人每日推荐量的9%）
磷：89毫克（约占12%）
锌：0.45毫克（约占4%）
铁：0.52毫克（约占3%）
钾：270毫克（约占6%）
存在形式：这些矿物质主要存在于玉米的胚芽和胚乳中，部分以可溶性形式存在。
2. 榨汁过程对矿物质的影响
保留情况：矿物质具有热稳定性和化学稳定性，榨汁过程中不会被破坏。但具体保留量取决于是否过滤：
连渣饮用：若将玉米糊（含果肉和纤维）全部饮用，可保留大部分矿物质（包括纤维中的不可溶性部分）。
过滤后饮用：过滤会损失部分与纤维结合的矿物质（如镁、铁），但可溶性矿物质（如钾、磷）仍会保留在汁液中。
释放效率：九阳料理机的高速刀片能有效破碎细胞壁，提高矿物质的释放率，尤其是可溶性部分。
3. 实际摄入量评估
单次摄入量：以一杯300ml玉米汁（约使用100克玉米）计算，可提供约9%的镁、12%的磷、4%的锌等，但实际含量因玉米品种和加工方式而异。
生物利用率：玉米中的矿物质（如铁、锌）可能受植酸影响，吸收率较低。建议搭配富含维生素C的食物（如苹果、胡萝卜）一同榨汁，以提高吸收率。
4. 对比直接食用玉米
直接食用：可获取全部矿物质（包括不可溶性部分），但部分矿物质可能因未完全咀嚼而未被充分释放。
榨汁饮用：更易消化吸收，但可能损失部分与纤维结合的矿物质（若过滤）。
5. 建议与注意事项
保留果肉：使用料理机时选择不过滤模式，最大化保留矿物质。
搭配多样化食材：可添加牛奶（增加钙）、坚果（补充镁、锌）等，提升矿物质摄入。
不宜长期依赖：玉米汁作为矿物质来源之一，需结合均衡饮食（如绿叶蔬菜、豆类、肉类）以满足日常需求。
九阳料理机榨制的玉米汁能提供一定量的矿物质，尤其是可溶性部分，但具体贡献取决于加工方式和饮用习惯。作为膳食补充的一部分，合理搭配可有效提升矿物质摄入，但不宜作为唯一来源。
