1. 叶片设计与材质
若叶片为钝刀或搅拌专用设计（非锋利刀刃），通常适合处理乳制品（如奶昔、酸奶基底等），但需注意材质是否为食品级不锈钢，确保安全。
若叶片专为高强度任务（如碎冰、绞肉）设计，可能在搅拌粘稠乳制品（如希腊酸奶、奶酪）时因摩擦力过大导致过热。
2. 电机负荷与热量控制
冒烟问题：拌肉时冒烟可能是电机超负荷或连续使用时间过长导致。若用于乳制品，需避免长时间高速运转，以免电机过热损坏或使乳制品升温（可能影响口感和营养）。
建议选择低速档位，并分次短时间搅拌，避免连续使用超过1分钟。
3. 乳制品类型与处理需求
流动性高（如牛奶、稀奶油）：一般可安全搅拌，但需确保容器密封性，防止液体渗入电机。
高粘稠度（如硬质奶酪、冷冻酸奶）：需确认机器功率是否足够（建议≥500W），否则可能卡顿或损伤电机。
发酵类（如自制酸奶）：搅拌后若需保温发酵，需另备恒温设备，因料理机搅拌产生的热量可能不足以维持稳定温度。
4. 卫生与清洁
若曾用于生肉，务必彻底拆卸叶片并用沸水或消毒剂清洁，避免交叉污染。
检查叶片与轴连接处是否有食物残渣残留，此处易滋生细菌。
5. 官方建议与替代方案
查阅说明书或咨询九阳客服，确认该型号是否通过乳制品处理的官方测试。
若频繁制作乳制品，可考虑配备专用附件（如柔力搅拌棒）或选择带有“乳制品模式”的机型。
结论：在无官方明确禁止的情况下，可谨慎尝试低速短时搅拌，但需密切观察电机温度和成品状态。若出现异常发热或乳制品分层/结块，应立即停止使用。长期使用建议选择专用设备（如奶昔机或均质机）以获得更佳效果。
