1. 功率与刀片设计
电机强度：冰淇淋原料冷冻后较硬，需要料理机有足够的功率（建议300W以上）来打碎冰块和混合食材。若功率不足，可能导致电机过热或损伤刀片。
刀片材质：选择不锈钢钝刀或破冰专用刀片的型号更佳，避免锋利刀片因冰块冲击而损坏。
2. 预处理与配方调整
冷冻分块：将混合液（如奶油、水果、酸奶）倒入密封容器，冷冻至半凝固状态（约2-3小时），取出切成小块再分次搅打，减少机器负担。
增加顺滑度：加入香蕉、牛油果或炼乳等天然增稠剂，减少冰渣感。避免纯水基配方（如冰沙），易形成冰晶。
3. 操作技巧
少量多次：因容量限制（通常300ml-500ml），建议每次处理少量食材，避免超负荷运转。
间歇搅打：每打10-15秒暂停，用勺子翻动杯壁食材，确保均匀，并让电机散热。
4. 口感优化
二次冷冻：搅打后重新冷冻1-2小时，口感更接近传统冰淇淋。若追求绵密感，可重复搅打2-3次。
5. 安全与清洁
避免空转：冷冻食材完全覆盖刀片后再启动，防止空转损坏机器。
及时清洗：残渣冷冻后更难清理，使用后立即用温水冲洗刀片和杯体。
6. 替代方案建议
若追求专业口感，可搭配冰淇淋专用搅拌杯（若有配套），或手动每隔1小时取出搅拌，模拟搅拌过程。
总结：适合制作小份量、水果基或奶基冰淇淋（如芒果冰淇淋、酸奶冰糕），但需注意功率限制和操作步骤。若追求商用级细腻度，建议使用专业冰淇淋机。
