一、准备工作
1. 食材处理
选择新鲜肉类（建议肥瘦比例2:8或3:7），洗净后擦干水分，避免水分过多影响口感。
将肉切成1.5-2cm见方的小块（冷冻20分钟更易绞碎，但不要完全冻硬）。
2. 工具检查
确保料理机刀片锋利、无锈迹，杯体无裂痕。
清洁并擦干料理杯、刀片及盖子，避免残留水分或异物。
二、组装料理机
1. 安装刀片
将刀片组件对准杯体底部卡槽，顺时针旋转固定（听到“咔嗒”声表示到位）。
2. 装入食材
将肉块均匀放入杯中，不超过杯体标注的“最大容量”线（通常为杯体2/3高度）。
3. 扣紧杯盖
盖上杯盖，确保盖子的卡扣与杯体完全对齐，向下按压并顺时针旋转锁紧。
三、操作步骤
1. 启动电源
将料理机放置在平稳台面，插电后按下电源开关（部分型号需长按启动）。
2. 点动式绞打
短按脉冲键：每次按压1-2秒，松开后间隔2-3秒再继续，重复3-5次。
观察肉馅状态，若有大块残留，用筷子（关机后！）拨动食材至刀片附近，继续点动操作。
3. 完成标准
肉馅达到细腻均匀即可，全程单次绞打不超过30秒，避免电机过热。
四、清洁与保养
1. 断电拆卸
先拔掉电源，逆时针旋转杯盖解锁，取出刀片组件。
2. 清洗部件
用温水和中性洗涤剂清洗杯体、刀片，顽固油渍可用小苏打浸泡后擦拭。
刀片用软布单独擦干，避免划伤手或滋生细菌。
3. 存放建议
擦干所有部件，置于通风干燥处，避免阳光直射。
五、注意事项
1. 安全提示
绞肉时避免加入骨头、筋膜或冷冻过硬的肉块，以防损坏刀片。
若机器卡顿或异响，立即断电检查。
2. 口感提升技巧
绞肉时少量多次操作，避免过度搅拌导致肉馅发黏。
可加入葱姜、调味料与肉块一同绞打，更易入味。
通过以上步骤，您可以轻松用九阳便携式料理机制作细腻的肉馅，适用于饺子、包子、肉丸等料理。如有其他问题，欢迎继续提问！ uD83DuDE0A
