九阳C91料理机适合制作肉馅，但需注意使用方法和食材处理方式。以下是具体分析及建议：
1. 设备性能是否支持？
功率与刀片设计：C91通常配备约300W电机和锋利的S型不锈钢刀片，能有效绞碎肉类。但需注意，生肉纤维较韧，建议分次少量处理，避免电机过热。
容量适配：建议单次处理量不超过容器的2/3（约300-400克肉），确保均匀搅拌且不损伤刀组。
2. 使用技巧与注意事项
预处理肉类：
将肉切成2-3cm小块，去除筋膜和软骨。
冷藏后使用：肉块冷藏30分钟（非冷冻），略微变硬更易打碎，避免变成肉泥。
操作方式：
使用“脉冲”功能（点动模式），短按开关间歇搅拌，便于控制细腻度。
每批次处理时间不超过10秒，检查状态后再决定是否继续。
混合脂肪比例：瘦肉中可加入15%-20%肥肉（如五花肉），提升口感且更易搅拌。
3. 清洁与维护
及时清洗：绞肉后立即拆卸刀组，用温水+中性洗涤剂冲洗，避免油脂残留。
刀片保养：定期检查锋利度，若明显变钝（绞肉时间延长或颗粒不均），需联系售后更换。
4. 替代方案建议
大量/频繁绞肉需求：考虑专用绞肉机，其螺旋推进结构更高效，且电机耐用性更强。
追求极致细腻度：可先用C91粗绞，再换高速破壁机（如有）短时细化。
总结
九阳C91能满足家庭少量肉馅制作（如饺子馅、肉饼等），但需注意分次处理、控制时间。若偶尔使用，它足够替代手工剁馅；若每周频繁使用或需处理大量肉类，建议搭配专用设备以延长C91寿命。
