1. 豆浆制作阶段
优势：九阳真空料理机的搅拌和加热功能可以完成豆浆的制作。真空环境能减少氧化，使豆浆更细腻、减少泡沫，提升口感。
注意点：需确保豆子充分浸泡（6-8小时），并选择机器的“豆浆”模式（若有）或手动控制加热搅拌。
2. 凝固成型阶段
关键步骤：豆浆需在80-85℃时与凝固剂（如葡萄糖酸内酯）混合，并静置保温15-20分钟。
机器适配性：
温控功能：若机器有精准控温或保温功能（如“保温”模式），可直接在机器内完成点浆和静置。
无温控功能：需将煮好的豆浆倒入其他容器，手动降温至适宜温度后加入凝固剂，再转移至保温环境（如电饭煲保温模式）。
3. 操作建议
查阅说明书：确认机器是否有预设的豆腐脑/豆花程序，或支持长时间保温（80℃左右）。
分阶段使用：
1. 使用料理机制作豆浆（确保完全煮沸）。
2. 手动点浆：将豆浆冷却至85℃左右，按比例加入凝固剂（通常1克内酯兑500ml豆浆），轻轻搅拌。
3. 保温静置：倒入保温容器（如焖烧锅或包裹毛巾的容器）静置15分钟成型。
4. 可能的风险点
温度过高：超过90℃会导致豆腐脑粗糙或出水。
比例失误：凝固剂过多会发酸，过少则无法凝固，需严格按比例添加。
5. 替代方案
若追求更高成功率，可搭配专用豆腐机或电饭煲保温功能辅助凝固步骤。
九阳真空料理机适合制作豆腐脑的豆浆基底，但后续凝固步骤需依赖手动操作或额外工具。若用户熟悉温度控制和比例调配，可成功制作；若希望完全自动化，可能需要专用设备。建议初次尝试时少量制作，逐步调整参数。
