
1. 常规食材(如干货、肉类、蔬菜)
自动模式:大多数情况下使用自动模式即可(约20-30秒),机器会自动检测并停止抽真空,确保密封效果。
手动控制:若需更强真空度,可短按“真空”键手动操作,观察袋子收缩后立即停止(通常不超过40秒),避免食材被过度压缩。
2. 易碎或柔软食材(如草莓、蛋糕)
建议缩短时间或使用脉冲式操作(按1-2秒停一次),防止食材变形,总时长约10-15秒。
3. 含液体或湿润食材(如果汁、汤类)
自动模式可能提前停止(防液体吸入),可尝试以下方法:
倾斜放置:将袋子倾斜,液体集中于一侧,避免流入机器。
冷冻预处理:液体稍冷冻成半固态后再抽真空。
手动控制:快速抽气约10-15秒,及时暂停。
4. 注意事项
避免过热:连续使用后让机器休息,单次不超过1分钟。
密封检查:抽真空后确保袋口无褶皱,密封条完全闭合。
参考说明书:不同型号可能有差异,以官方指南为准。
5. 特殊情况
低温慢煮(Sous Vide):需完全排空空气,可手动抽至袋子紧贴食材(通常30秒左右)。
如果效果不佳,可检查袋子是否破损或尝试更换更耐压的真空袋。保存干货时适当延长真空时间,而新鲜蔬果则需保留少许空间防挤压。