1. 确认机型功能
恒温发酵功能：酸奶制作需要稳定的40℃左右环境，持续6-10小时。若您的料理机有“发酵”或“保温”档位（如部分多功能破壁机），可直接使用。
加热能力：若无专用发酵模式，需确认机器能否维持低温加热（如40-45℃）并长时间运行（部分机型可能自动断电，无法持续加热）。
2. 替代方案（无发酵功能时）
借助外部工具：将搅拌后的牛奶与菌种混合物倒入密封容器，用毛巾包裹或放入保温箱中，利用料理机短暂加热后断电保温（需频繁监控温度，成功率较低）。
推荐工具：更建议使用酸奶机、电饭煲（带发酵功能）或烤箱低温发酵，操作更稳定。
3. 注意事项
卫生安全：确保容器和工具严格消毒，避免杂菌污染。
食材比例：牛奶与菌种比例需准确（通常1L牛奶配1g菌粉或市售酸奶作引子）。
口感调整：发酵完成后冷藏钝化，可添加糖、水果等调味。
4. 官方建议
查阅说明书：优先查看产品说明书或咨询九阳客服，确认是否支持酸奶制作。
结论：若您的九阳流食料理机有发酵功能，可制作酸奶；若无，建议使用专用工具更高效安全。
