
1. 机器类型与功能
搅拌机(破壁机类):小型搅拌机通常适合将蔬菜打成泥或混合汁(需加水),但无法分离纤维。适合制作蔬果奶昔、浓汤等。
榨汁机(原汁机类):若为慢速挤压式榨汁机(如九阳部分慢速机型),可高效提取蔬菜汁并分离渣滓,适合胡萝卜、芹菜等硬质蔬菜。
2. 关键参数
功率:小型机通常300W以下,处理硬蔬菜(如胡萝卜)需多次搅拌或切小块,高纤维蔬菜(如芹菜)可能残留较多渣。
刀片设计:钝刀片更适合冰块和硬物,锋利刀片切碎效果更好。部分型号刀片可拆卸,方便清理纤维残留。
容量:0.5L以下小型机适合单人使用,需分次处理大量蔬菜。
3. 适用蔬菜类型
软质蔬菜(如番茄、黄瓜、菠菜):大部分小型机可轻松处理,出汁率高。
硬质蔬菜(如胡萝卜、甜菜根):需预切小块,少量多次搅拌,建议搭配水分多的食材(如苹果)提升流动性。
高纤维蔬菜(如芹菜梗):搅拌后需过滤,否则口感粗糙。
4. 使用技巧
切块:硬质蔬菜切1-2cm小块,减少电机负担。
加水/液体:添加水、牛奶或果汁,提升搅拌效率。
间歇操作:每运行20秒暂停10秒,防止电机过热。
清洁:立即清洗,避免纤维残留干结(可加温水+洗洁精短时搅拌自清洁)。
5. 推荐场景
日常蔬果混合饮品(如菠菜苹果汁)。
婴儿辅食(蒸煮后的蔬菜打泥)。
轻食代餐(羽衣甘蓝奶昔)。
6. 局限性
无法替代专业榨汁机:出汁率较低,口感不如原汁机细腻。
容量限制:不适合大量制作。
总结:九阳小型果汁机(如JYL-C系列)可处理软质及预处理后的硬质蔬菜,但更适合混合饮品而非纯蔬菜汁。若以硬质蔬菜榨汁为主,建议选择功率500W以上、低速高扭矩的原汁机型(如九阳L3系列)。