1. 适合的场景：
制作沙拉酱/汁：非常适合用来搅拌乳化酱料（如油醋汁、酸奶酱、坚果酱等），或混合果蔬汁作为沙拉基底。
处理软质食材：可快速切碎西红柿、牛油果等软质蔬菜，用于沙拉配料。
节省时间：若需要快速切碎大量蔬菜（如卷心菜丝、胡萝卜碎），可用低速短脉冲处理，但需注意控制时间以免过度打碎。
2. 需注意的局限性：
口感影响：高速搅拌可能导致蔬菜失去脆爽口感，变成泥状（如黄瓜、生菜易出水变软）。
均匀度问题：刀片设计可能导致切块不均匀，部分食材可能过碎。
清洗成本：处理生蔬菜后需彻底清洗刀片和杯体，可能不如手工切菜便捷。
3. 建议使用技巧：
分次短脉冲：使用低速档位，每次搅拌1-2秒后暂停，观察切碎程度。
搭配手工处理：硬质蔬菜（如胡萝卜）可先用料理机粗切，再手工修整；叶类蔬菜建议手撕。
制作创意沙拉：尝试将部分蔬菜打碎成泥（如甜菜根泥），与其他整叶蔬菜搭配，增加层次感。
总结：若追求传统沙拉的清脆口感，建议以手工切配为主；若注重效率或制作创新口感沙拉（如碎蔬沙拉、混合酱料），九阳料理机可以辅助使用。
