发布时间2025-06-18 08:19
适合的方面：
1. 食材处理
2. 搅拌功能
部分型号的搅拌杯可用于混合腌制调料与蔬菜，确保均匀裹味。
需注意的局限性：
1. 脱水处理不足
腌制前若需去除蔬菜水分（如盐渍脱水），料理机无法替代纱布或脱水器，需手动完成。
2. 容器限制
料理机的搅拌杯通常为短期使用设计，不建议直接用于长时间腌制（需换用密封玻璃/陶瓷容器）。
3. 口感把控
避免过度搅拌导致蔬菜过碎，影响腌制后的口感（建议使用脉冲式点动操作）。
建议使用步骤：
1. 用料理机将蔬菜切至合适大小。
2. 手工脱水（如需要）并加入调料。
3. 换用专用容器密封腌制。
九阳机械料理机可作为腌制蔬菜的预处理工具，但核心腌制步骤仍需传统方法完成。
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