根据九阳料理机JYL-Y18等型号的说明书及官方资料，其适用的食材种类较为广泛，但需根据不同杯体和功能进行区分。以下是主要分类及注意事项：
1. 谷物类
适用食材：大米、小米、燕麦、黑米等杂粮，可用于制作米糊、杂粮粥、豆浆等。
注意事项：需根据杯体类型选择是否加水。例如，不锈钢干磨杯仅限干性食材（如干豆、谷物），而带加热功能的tritan搅拌杯可直接加入生食材和冷水制作热饮。
2. 豆类及坚果类
适用食材：黄豆、黑豆、红豆等豆类；核桃、芝麻、花生等坚果。
功能用途：可制作豆浆、坚果奶（如杏仁奶）、芝麻糊等。干磨杯适用于粉碎干豆或坚果成粉末。
注意事项：豆类需提前浸泡（非必需但推荐），以提升口感和营养释放。
3. 肉类
适用食材：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等。
功能用途：绞肉馅、制作肉泥（如婴儿辅食）。需使用一字刀片，并确保肉类切成小块（约2cm）后再放入。
注意事项：肉类需去骨，且不可超量（参考杯体最大容量），避免电机过载。
4. 水果及蔬菜
适用食材：苹果、香蕉、橙子等水果；胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬菜。
功能用途：制作果汁、果昔、蔬菜汁或混合饮品。需搭配十字刀片，并适当加水或牛奶稀释。
注意事项：纤维较多的食材（如芹菜）建议切细，避免缠绕刀片；热饮制作需使用带加热功能的杯体。
5. 其他食材
乳制品：牛奶、淡奶油等，可制作奶昔、浓汤（如奶油蘑菇汤）。
冰块：部分型号支持碎冰功能，但需确认杯体材质是否耐低温。
调味料：花椒、大料等可干磨成粉。
使用限制与安全提示
1. 杯体区分：
不锈钢干磨杯：仅限干性食材，不可用于液体搅拌。
tritan搅拌杯：支持冷热饮，但制作热饮时液体温度需≤80℃。
2. 容量限制：热饮不超过1400mL，冷饮不超过1750mL，超量可能导致溢出或损坏电机。
3. 工作时间：
连续粉碎不超过90秒，需停机冷却；
加热程序最长40分钟，避免过度加热。
建议用户根据具体型号的说明书选择食材，并严格遵守安全操作规范。如需更多食谱或功能细节，可参考官方提供的菜谱指南或客服咨询。
