
1. 九阳料理机主机
核心设备,用于搅拌、研磨食材。确保机器支持制作酱料的功能(一般需具备高速搅拌或破壁功能)。
2. 搅拌杯/干磨杯
搅拌杯:适用于水分较多的酱料(如沙拉酱、果酱)。
干磨杯(如有):适合研磨干燥食材(如花生酱、芝麻酱)。
3. 量杯和量勺
用于精准称量食材比例(如油、醋、香料等),确保酱料口感和质地稳定。
4. 硅胶刮刀
用于刮下杯壁残留的酱料,避免浪费并提高混合均匀度。
5. 过滤网(可选)
若需要更细腻的酱料(如过滤辣椒籽或果渣),可用细滤网过滤。
6. 耐高温容器(部分酱料需要)
制作需加热的酱料(如熬煮果酱)时,建议使用耐热玻璃或陶瓷容器。
7. 储存容器
密封罐或玻璃瓶,用于保存制作好的酱料(建议提前消毒)。
注意事项:
1. 食材预处理:硬质食材(如坚果)需提前切小块;液体比例需适中,避免过稠损坏刀头。
2. 清洁工具:准备软刷或海绵,便于清洗料理机刀头和杯体。
3. 安全防护:操作高速档时避免触碰刀片,戴手套处理辛辣食材(如辣椒酱)。
根据具体酱料类型(如辣椒酱、花生酱、蒜蓉酱等),工具可能略有差异。建议参考九阳料理机附带的食谱指南,或官方推荐的酱料制作流程。