1. 传统寿司 vs. 创新寿司
传统寿司（如握寿司、刺身寿司）：通常使用新鲜生鱼片，强调食材的原味和口感。绞碎鱼肉可能破坏其纤维感和鲜嫩度，不太适合。
创新寿司（如辣金枪鱼卷、蟹肉沙拉卷）：需要细腻或带有颗粒感的馅料，此时料理机可快速绞碎鱼肉或蔬菜，是合适的工具。
2. 绞馅效果与口感
优点：料理机能高效处理食材（如金枪鱼、熟虾、牛油果等），节省手工切碎时间，尤其适合制作辣味金枪鱼泥等美式寿司馅料。
注意点：需控制绞碎时间，避免过度搅拌导致质地过软（如使用脉冲模式短时绞打），保留适当颗粒感。
3. 卫生与清洁
食材安全：确保鱼肉新鲜，绞馅前充分清洗料理机，避免交叉污染。
易清洁性：九阳料理机的可拆卸刀片和杯体通常便于清洗，但生鱼腥味可能残留，建议立即用柠檬水或小苏打清洁。
4. 使用建议
适用食材：金枪鱼、熟蟹肉、牛油果、胡萝卜等需绞碎的配料。
避免食材：三文鱼刺身（适合切片）、贝类（易绞得过碎）。
技巧：冷冻鱼肉10分钟后再绞，可提升绞馅的成型度；混合酱料（如蛋黄酱、辣酱）时，可手动拌匀而非用机器。
5. 替代方案
若追求传统口感，建议手工切丁或使用专用寿司刀切片。
制作儿童寿司或创意卷时，料理机绞馅能提升效率。
九阳料理机适合制作需要绞碎馅料的创新寿司，但需注意控制质地和卫生。传统寿司仍建议手工处理以保留口感。根据您的需求灵活选择工具，既高效又不失风味！
