一、绞肉原理
1. 电机驱动刀片高速旋转
电机提供动力，带动不锈钢刀片高速旋转（通常为每分钟数千转），通过切割和撕裂将肉块粉碎成肉末。
2. 刀片设计与切割方式
刀片采用多层或交叉设计，通过不同角度的切割面实现均匀绞碎。部分型号刀片可调节粗细（如通过控制时间长短）。
3. 容器结构辅助
杯体内部凹凸纹路或扰流设计可增加食材与刀片的接触频率，提升绞肉效率。
二、使用注意事项
1. 使用前准备
食材处理
肉块需切至2-3厘米见方，去除骨头、软骨和硬筋，避免损伤刀片或电机。
建议使用新鲜或解冻至半冷冻状态的肉（微冻状态更易绞碎且不易发热）。
容量控制
食材勿超过杯体最大刻度线（通常为容器的2/3），避免超负荷运行。
2. 操作安全
正确组装
确保刀片、杯体和盖子安装到位，盖子未锁紧时禁止启动。
运行时间控制
间歇式操作：每次连续运行不超过30秒，停机10-15秒散热，避免电机过热。
总时长建议不超过2分钟（视机型而定）。
禁止事项
不可绞骨头、坚果、冰块等过硬食材；
避免绞纤维过粗的食材（如芹菜根、未煮熟的莲藕）；
操作时勿将手伸入杯体，断电后再清理刀片。
3. 清洁与保养
及时清洗
使用后立即拆卸刀片和杯体，用中性洗涤剂清洗，避免残留油脂凝固。
刀片需单独擦干存放，防止生锈。
定期检查
检查刀片锋利度，若钝化需更换；
避免磕碰刀片，防止变形影响平衡。
4. 特殊情况处理
绞肉不均匀
可能因肉块过大或超量，需分次少量处理。
机身异常震动/噪音
立即停机，检查刀片是否松动或食材卡住。
三、适用场景建议
推荐用途：绞碎猪肉、牛肉、鸡肉等软质肉类，制作肉馅、肉泥。
不推荐用途：研磨干性调料（如花椒）、处理纤维过粗的蔬菜或冷冻过硬的食材。
提示：不同型号功能可能存在差异，请以产品说明书为准。合理使用可延长机器寿命并保障安全。
