九阳料理机系列中的部分型号确实适合制作果冻、冰淇淋和蛋糕，但需根据具体机型的功能和配件来判断。以下是综合多款产品的分析及推荐：
1. 冰淇淋制作
九阳多款料理机支持冰淇淋制作，尤其是具备碎冰功能和搅拌杯容量较大的型号：
九阳LJ580冰淇淋机（网页21）：专为冰淇淋设计，支持制作细腻的冰淇淋，搭配双杯配置可处理不同食材，适合家庭使用。
九阳L6-L621料理机（网页11）：具备碎冰功能，用户评价提到其适合制作冰淇淋和奶昔，且价格亲民。
破壁机型号（如L18-P750、P109等）（网页2][网页27）：高转速（如35000转/分）和强劲电机可将食材打至细腻无渣，适合混合奶油、水果等冰淇淋原料。
2. 蛋糕制作
蛋糕制作通常需要搅拌面糊、打发奶油或蛋清，以下机型适用：
多功能破壁机（如JYL-Y15U）（网页49）：支持搅拌、打发功能，配备多种杯体（如冷饮杯、磨粉杯），可处理蛋糕面糊或打发蛋白。
九阳L18-P660破壁机（网页27）：采用可拆卸刀盘设计，便于清洗，且支持自定义菜单，适合烘焙中的复杂步骤。
基础款料理机（如L6-L621）（网页42）：配备干磨杯和绞肉杯，可用于粉碎坚果、搅拌面糊，但需注意容量是否满足需求。
3. 果冻制作
果冻制作需加热溶解胶质材料（如吉利丁）并混合果汁，推荐以下机型：
加热型破壁机（如L18-P750）（网页2）：内置加热功能，可熬煮果冻液并搅拌混合，避免二次转移容器。
九阳原汁机（如Z8-V82）（网页11）：支持汁渣分离，可提取纯净果汁作为果冻基底，但需搭配其他工具加热。
智能料理机（如P109）（网页27）：一键式操作和温控功能，适合新手控制果冻制作的加热温度。
4. 使用注意事项
容量选择：制作蛋糕或冰淇淋时需注意杯体容量，例如LJ580的冰淇淋杯适合单人份，而破壁机（如JYL-Y15U）的1.8L大容量可满足家庭需求。
清洁便捷性：部分型号（如L18-P660、P109）支持高温自清洁，减少制作甜品的后续清理负担。
噪音问题：破壁机虽功能强大，但运行噪音较大（如70分贝左右），建议选择降噪型号（如L15-P919）。
总结推荐
冰淇淋首选：LJ580冰淇淋机（专精）或L6-L621（性价比高）。
蛋糕/果冻全能：JYL-Y15U破壁机（加热+搅拌）或L18-P660（可拆卸刀盘+自定义程序）。
新手友好型：P109破壁机（轻音降噪+一键操作）。
建议根据具体需求选择机型，并参考产品详情页确认功能参数（如是否含加热、配件类型等）。
