一、控制食材量与比例
1. 避免过量食材
料理机容量有限，食材（如豆类、米类）建议不超过杯体标注的最大刻度线。过量会导致搅拌不均，底部受热集中。
建议：干豆类一般不超过量杯的1/3，米类不超过1/2。
2. 保证足够水分
水分不足是糊底的主要原因。制作豆浆、米糊等需严格按照食谱比例加水，确保液体覆盖刀片。
技巧：若食材易糊（如南瓜、红薯），可适当增加水量或搭配水分较多的食材（如牛奶）。
二、预处理食材
浸泡豆类/谷物
干豆、糙米等需提前浸泡4-6小时，软化后能缩短加热时间，减少沉淀。
去除杂质
食材中的残渣（如豆皮、碎壳）易沉淀糊底，清洗时需仔细挑出。
三、正确操作步骤
1. 启动前检查
确保刀片安装牢固，食材均匀分布在杯体内，避免局部堆积。
若使用加热功能，先加水再加食材，防止干烧。
2. 选择合适模式
九阳料理机通常有“豆浆”、“米糊”、“浓汤”等模式，不同程序对应不同温度和时间，按需选择。
注意：避免长时间高温熬煮粘稠食材（如芝麻糊），可改用“果汁”或“搅拌”模式手动控制。
3. 搅拌中途暂停
制作高淀粉或易沉淀食材时，可暂停1-2次（间隔约5分钟），用附赠工具轻搅底部再继续。
四、清洁与维护
1. 及时清洗
使用后立即用温水浸泡杯体，软化残留物。糊底后切勿干刷，可用软布或海绵擦拭。
顽固污渍：加入小苏打和温水浸泡30分钟，再用料理机的“清洁”功能自动清洗。
2. 检查加热底盘
定期查看杯底加热盘是否平整、无残留焦糊。若有老化或涂层脱落，联系售后更换。
五、其他注意事项
避免高糖、高淀粉食材单独使用
如制作芝麻糊、藕粉时，可混合少量大米或燕麦，降低糊化风险。
升级设备
若频繁糊底，可考虑更换为九阳新一代防糊技术的机型（如部分破壁机型号自带防粘涂层）。
总结
糊底多因水量不足、食材过量或操作不当导致。通过合理配比、预处理食材、正确选择模式并及时清洁，可显著减少问题。若仍无法解决，建议联系九阳官方客服检测机器性能。
