1. 绞肉功能的可行性
动力配置：九阳Y16的搅拌功率为1100W，电机转速虽未明确标注，但参考同类破壁机的性能，其动力足以处理肉类食材。网页提到破壁机通过高速旋转刀片分解食材，适合绞碎新鲜肉类（如猪肉、牛肉等）。
功能模式：Y16的官方参数显示支持“榨汁”和“搅拌”功能。虽然没有直接提及“绞肉”模式，但用户可通过手动调节档位（5-8档速度调节）实现类似效果。例如，选择较高档位（如冰沙或搅拌模式）进行短时间搅打。
2. 操作步骤与注意事项
食材处理：需将肉类切成2-3厘米的小块，去除筋膜和骨头，避免机器过载或刀片磨损。
分批处理：每次放入的肉量不宜超过搅拌杯容量的2/3，建议分次操作以保证均匀性。
时间控制：单次搅打时间控制在10-20秒，若需更细腻的肉泥可重复操作，但需间隔避免电机过热。
添加液体：少量清水或调料液可提升肉馅的均匀度，防止干涩结块。
3. 配件与清洁
杯体选择：Y16配备玻璃搅拌杯和Tritan冷打杯。建议使用冷打杯处理生肉，避免玻璃杯因冷热交替破裂。
清洁保养：绞肉后需彻底清洗杯体和刀片。虽然Y16未明确支持自动清洗功能，但可用热水+洗涤剂手动清洁，防止细菌滋生。
4. 局限性
配件适配性：部分免手洗机型（如Y88）因缺少多功能杯无法绞肉，但Y16作为基础款普通破壁机，无需额外配件即可直接使用搅拌杯处理肉类。
噪音与发热：绞肉过程中噪音和电机发热属于正常现象，建议避免长时间连续使用。
九阳Y16破壁料理机可以制作肉丸，但需合理利用其搅拌功能，并严格遵循操作规范。实际使用中，建议参考网页中的肉丸食谱（如网页3的煎肉丸步骤），结合破壁机性能调整搅打时间和档位。若需长期高频制作肉丸，可考虑搭配专用绞肉机以延长Y16的使用寿命。
