1. 选对模式，事半功倍
直接选「快速煮」功能：多数米家电饭煲有“快速煮粥”或“60分钟快煮”模式，能缩短煮粥时间约30%-50%（具体时间因型号而异）。
手动调整时间：若无快煮模式，可手动选择“煮粥”功能后，将时间设定为30-40分钟（默认通常需1小时以上）。
2. 米水比例是关键
通用比例：大米与水的比例建议 1:6 至 1:8（喜欢稀粥可增加至1:10）。
实测技巧：用电饭煲自带量杯，1杯米对应水位线“稠粥”或“稀粥”刻度（不同型号标注可能不同）。
3. 预处理米粒，加速煮烂
冷冻法（省时秘笈）：提前将洗净的大米装入保鲜袋，冷冻2小时以上。冷冻后的大米内部结构疏松，能快速吸水煮烂。
短时浸泡：若时间充裕，将米用冷水浸泡20分钟，再启动煮粥程序。
4. 防溢又增香的技巧
滴几滴油：煮前在水中加3-5滴香油或食用油，既能防溢出，还能让粥更香滑。
开盖煮：煮至沸腾后，可短暂开盖搅拌（需留意防止烫伤），避免泡沫溢出。
5. 配料添加时机
易熟食材：如蔬菜、海鲜等，建议在最后10分钟加入，保持鲜嫩口感。
耐煮食材：豆类、杂粮需提前浸泡，或与米同时入锅。
6. 焖制提升口感
煮粥程序结束后，断电焖10分钟，利用余温让粥更稠滑。
注意事项
水位勿超过电饭煲内胆的“最大刻度”，防止溢出。
煮粥后及时清洗内胆，避免米汤残留干结。
常见问题解答
Q：粥太稀/太稠怎么办？
太稀：煮好后开盖再加热5-10分钟蒸发水分，或下次减少水量。
太稠：加热水搅拌稀释，或下次增加水量。
Q：如何预约煮粥？
睡前将米和水放入内胆，选择“预约”功能（确保室温不超过25℃，避免食材变质）。
掌握这些技巧，即使是快煮模式，也能轻松煮出媲美慢炖的绵密口感！
