电饭煲烤地瓜步骤（参考视频教程： ）
1. 选材与清洗
选择大小适中、细长且表皮光滑的蜜薯或黄心红薯（甜度更高，易流糖汁）。
用清水+盐或小苏打搓洗表面泥沙，保留红薯皮（锁住营养和糖分）。
2. 预处理红薯
切掉红薯头尾（减少纤维感，加速受热）。
用牙签或叉子在表面扎20个左右小孔（帮助水分蒸发，加速成熟）。
3. 电饭煲操作
无需加水：直接将红薯放入电饭煲内胆，平铺不重叠（避免受热不均）。
少量加水（可选）：若担心糊锅，可加20克水或垫湿纸巾（仅覆盖锅底）。
按键选择：按“煮饭键”或“煲仔饭”功能，烤制30-60分钟（视红薯大小调整）。
4. 翻面与观察熟度
中途开盖翻面一次（确保双面焦香）。
用筷子轻松插入即表示熟透，若未熟透可二次加热。
5. 出锅与清洁
红薯取出后稍晾凉，撕开表皮即可食用（流糖汁更香甜）。
锅底残留糖渍用温水浸泡后轻松擦净。
关键技巧与小贴士
口感升级：烤前在红薯表面抹少许盐，甜味更突出。
省时窍门：选择细长小红薯，缩短烤制时间（约30分钟）。
清洁技巧：若糖汁烧焦，用白醋+小苏打浸泡后清洗。
保温功能：烤好后焖10分钟，红薯更软糯。
视频推荐
1. 《电饭锅烤地瓜，只加一点点水，外焦里甜》
链接：[B站视频]
亮点：演示如何通过少量水实现外焦里糯的效果。
2. 《电饭锅烤红薯，不加一滴水，又香又糯》
链接：[B站视频]
亮点：全程无水操作，强调红薯品种选择和扎孔技巧。
通过以上方法，无需烤箱也能轻松复刻街头烤红薯的风味，且成本更低、操作更安全！
